Sendvičové matrace se skládají z několika vrstev různých materiálů s odlišnými vlastnostmi. Proto si každý může sestavit matraci podle svých potřeb. Mezi nejčastější materiály používané k sendvičovým matracím patří polyuretanová pěna (PUR pěna), studená pěna, líná pěna, kokosové vlákno a 3D mřížka. Variabilita je také v tvrdosti matrace. Tím, že se jednotlivé vrstvy dají libovolně skládat na sebe, si každý může tvrdší vrstvu umístit kamkoliv. Čím níž je tvrdší vrstva, tím měkčí je matrace.

Cena sendvičových matrací je také velmi variabilní, pohybují se v rozmezí 1 400 – 17 000 Kč. Nevýhodou těchto matrací je malá prodyšnost a zvýšená možnost výskytu roztočů.